10 ans dans la restauration. J'ai connu les coups de feu, les soirs creux, les fins de semaine à 3h du matin. Aujourd'hui j'utilise tout ça pour faire ce que les restaurateurs n'ont pas le temps de faire : exister en ligne.
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"J'ai vu des gérants publier une photo floue entre deux services à 23h, épuisés, juste pour ne pas disparaître des radars. Pas parce qu'ils ne savent pas communiquer. Parce qu'ils n'ont plus d'énergie pour ça."
Ce moment-là, je l'ai vu des dizaines de fois. Et à chaque fois je me disais la même chose : cette personne mérite mieux. Son restaurant mérite mieux. Le problème n'est pas le talent en cuisine — c'est qu'on ne peut pas être partout à la fois.
Ce que je fais aujourd'hui, c'est prendre exactement ce poids-là. Pas juste publier des posts. Construire une présence qui donne envie de venir, qui dure, qui travaille pour vous pendant que vous faites tourner la salle.
J'ai un avantage que la plupart des agences n'ont pas : je sais ce que c'est de sortir 80 couverts un samedi soir. Quand je parle à un restaurateur, je ne traduis pas — je comprends directement.
Je ne découvre pas votre secteur en faisant des recherches. Je l'ai vécu de l'intérieur pendant 10 ans. Ça change radicalement la façon dont je parle de votre établissement, dont je comprends vos contraintes, et dont je construis une stratégie qui tient compte de votre réalité.
Monteur vidéo professionnel en CDI, formé à Adobe Premiere Pro et à la production de contenu vertical. Je ne délègue pas la création : je la fais moi-même, avec les standards d'une production pro et la réactivité d'un indépendant qui connaît votre établissement.
Publier ne suffit pas. Ce qui fait la différence c'est un fil rouge éditorial cohérent, des formats adaptés à chaque plateforme, et une logique de conversion qui relie chaque post à l'objectif final : des réservations. Pas des likes. Des couverts.
Je travaille en parallèle d'un CDI en production vidéo, ce qui me donne une double exposition permanente : la création de contenu pro d'un côté, la stratégie terrain de l'autre.
Je prends un nombre limité de restaurants en partenariat pour garantir un suivi réel, pas une gestion en masse. Chaque client a accès direct, par téléphone et messagerie, sans passer par une équipe.
Prendre un rendez-vousPas de présentation commerciale. Pas de promesse vague. On regarde votre situation, je vous dis ce que j'y ferais, et vous décidez si ça a du sens.